进则退。他们的目光紧紧锁定在顾客的需求上,时刻准备着为提升顾客的用餐体验而努力。
在开普敦分店,温暖的阳光透过巨大的落地窗洒在餐厅的木质地板上,光影交错。顾客们三三两两地坐在餐桌旁,享受着美食与悠闲时光。一位留着金色卷发的当地女士,优雅地品了一口杯中的葡萄酒,微微皱了皱眉头,叫来服务员。
“你好,我很喜欢你们餐厅的海鲜菜品和葡萄酒,但是我发现搭配的小食有些单调,能不能增加一些更适合搭配葡萄酒的小食呢?”她微笑着,眼神中带着期待。
服务员连忙记下顾客的反馈,并将这一情况汇报给了陈宇。陈宇得知后,立刻联系了李师傅。
“老李,开普敦这边有顾客反馈,希望我们增加一些适合搭配葡萄酒的小食,你看咱们能不能研发一些新的菜品?”陈宇在电话中说道。
李师傅在电话那头毫不犹豫地回答:“没问题,陈经理。我这就召集厨师团队,我们一定尽快研发出让顾客满意的小食。”
挂断电话后,李师傅迅速走进厨房,此时厨房内弥漫着各种食材的香气。厨师们正在有条不紊地准备着当天的菜品,看到李师傅进来,纷纷停下手中的工作。
李师傅拍了拍手,吸引了大家的注意力,说道:“伙计们,顾客给我们提了个新要求,希望我们增加一些适合搭配葡萄酒的小食。这既是挑战,也是我们创新的机会。大家都开动脑筋,想想有什么好点子。”
厨师小赵眼睛一亮,率先说道:“师傅,我们可以做韩式海鲜春卷啊,这道小吃口感丰富,海鲜的鲜美和春卷皮的酥脆相结合,应该很适合搭配葡萄酒。”
另一位厨师小张也附和道:“对,而且我们还可以在春卷里加入一些当地的特色蔬菜,增加一些本土风味。”
李师傅点了点头,露出赞许的目光,说道:“想法不错,不过我们还可以再大胆一些。小赵,你刚才提到韩式海鲜春卷,我们要不要在里面加点当地的特色香料呢?这样既能保留韩式风味,又能更贴合开普敦顾客的口味。”
小赵挠了挠头,思考了一下,说道:“师傅,我觉得可以试试。说不定会有意想不到的效果呢。”
于是,厨师们立刻行动起来。他们精心挑选了新鲜的海鲜,如虾、鱿鱼和贝类,将它们切成小块,加入各种调料进行腌制。小赵则负责准备春卷皮,他熟练地将春卷皮摊开,放入腌制好的海鲜和当地的特色蔬菜,如酸甜的番杏叶和脆嫩的冰菜。
“师傅,我觉得可以再加点这种当地的香料,它的味道很独特,应
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