店出现了人手不足或者员工业务能力参差不齐的情况。

为了解决这个问题，王建业决定在当地建立人才培养基地。

与当地的职业学校或者培训机构合作，开设专门针对王氏全系饭店需求的餐饮课程。

这些课程既包括基本的餐饮服务技能和菜品制作技巧，也融入了王氏全系饭店的企业文化和特殊的服务与菜品标准。

通过这种方式，能够为分店提供源源不断的专业人才，同时也能在当地形成一个良好的人才储备库，以备不时之需。

此外，在食材供应方面，随着分店遍布各地，集中采购的难度增加，而分散采购又难以保证食材的质量和成本控制。

于是，王氏全系饭店开始建立区域食材供应中心。

根据各地的地理环境和食材资源分布，划分不同的区域，在每个区域内建立一个供应中心，负责整合当地的食材资源，统一采购标准，进行集中采购和配送。

这样既保证了食材的质量和供应的稳定性，又能在一定程度上降低采购成本。

在不断应对这些挑战的过程中，王氏全系饭店逐步完善其管理体系，稳步向着全国性的餐饮连锁品牌迈进。

他们明白，每一次的困难都是成长的机遇，只有不断适应市场变化，灵活调整管理策略，才能在竞争激烈的餐饮行业中立于不败之地。

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……(本章完)