手中的红油底料包,满是红彤彤的干辣椒,还有不少的椒粒和各种香料。
这并不奇怪,他们此刻位于川西地区,吃正宗的川式火锅理所当然。
真正特殊的地方,在于这个底料包的含油量极高,目测甚至可能超过了40%的比例。
“我知道了,你这个底料包是特制的。厚厚的油层盖在火锅汤底之上,可以限制水蒸气的蒸发,从而变相的提高温度。而且油的温度也比水更高,可以确保烫熟食物。”gakki酱开心的说道。
可以看出,她对于四川火锅相当的喜爱,心情相当之好。
这也是很有趣的一件事,日常饮食比较清淡,不太能吃辣的日本人,却对中国的川菜有着异样的情怀。
麻婆豆腐可以说是日本人最爱的中华料理,是他们来中国必吃的美食。
除此之外,回锅肉,辣子鸡,四川火锅……这些也都是日本人宁可狂喝饮料,也必须硬上的美味。
更何况,此时他们身处高海拔友措湖边,随着夜幕降临大风呼呼的刮,气温也开始不断下降。
在这样的夜晚,吃上一顿热气腾腾的四川火锅,简直是人生的至高享受。
火锅料下锅,随着温度的升高,本该热气腾腾的火锅,却显得格外的平静。
“怎么了?怎么看上去温度不高?”gakki酱想要伸手感受一下。
林源闪电般的抓住她的手:“别碰,温度很高!油挡住了水蒸气的蒸发,这很像是油锅,看着只是冒几缕热烟,但是却很危险。”
“那可以吃了?我有点等不及了。”gakki酱已经按捺不住了。
“这火锅很好吃吗?”查理兹在一旁好奇的问道。
一旁各种的火锅食材琳琅满目,但她却不熟悉,因此一头雾水。
“嗯!非常好吃!每一样都很好吃,你一定要好好尝尝。”gakki酱开心的说道。
说完,她端起一旁牛肉丸,小心翼翼的滑入锅中。
随着牛肉丸的滑入,红汤锅底泛起,散开的油下热气腾起,豆皮、莴苣等食材沉浮其中,仿佛在锅中跳跃的音符。
“好香啊!我闻到火锅的香味了。”查理兹惊讶的说道。
“温度够了,牛肉丸多煮一会儿,我们先吃一点牛肉。”
gakki酱拿起桌上的切片牛肉,只见一片片牛肉铺在青瓷盘中,薄如蝉翼。
她轻轻夹起几片牛肉放入红毯之中,上下搅动中,肉片迅速蜷曲,变得微卷而饱满。
短短几秒钟,肉片就熟了,保持着鲜嫩多汁的口感,可谓火
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第3页 / 共9页