辣味的、这是菌菇味的……”
芳豆细细介绍,还不忘提一嘴烤鱼的做法。钓上来的大鱼要对半切开,清洗干净,再用切花刀并用酒水、葱姜蒜片腌制,最后不能贪图速度用油炸,而是要刷上一层薄油,再抹上酱料和料粉,用炭火慢慢烤制。
高温能瞬间让鱼皮焦脆,把鱼肉本身的香味与鲜嫩可口的肉汁紧紧锁在其中。
“怪不得这鱼皮瞧着焦焦脆脆。”
“大家快来试试吧。”简娘子举杯说了两句话,赶紧让众人趁热用饭。
思哥儿的筷子朝着最诱人的麻辣味烤鱼而去,不过半途就被简雨晴给逮住:“你们先吃菌菇的,再尝尝青红麻椒的,要是能吃得消再吃香辣的。”
简岚也连连点头,心有余悸:“思哥儿你还是吃菌菇的吧?那辣味可吓人了,我吃了口就觉得舌头都烧起来了。”
“你还好意思说?谁让你吃的。”
“谁让你们吃得那么香嘛。”简岚委屈地嘟着嘴,心里分外忧伤。
人人捧着麻辣烫吃得欢畅,唯独自己只能端着单独盛出的清汤吃。简岚又是个嘴馋的,哪里能接受这般的事,回头就给自己偷偷添了一勺辣酱。
香是真香,辣是真辣。
简岚想想当时嘴里充斥的味道,忍不住抖了抖身体。她一脸严肃,双手在胸前比了个叉,认真警告着小伙伴们:“千万不要尝试,那个啊……超级恐怖的!”
思哥儿和李家兄妹连连点头。
思哥儿目标一转,落在口味最清淡的菌菇味烤鱼上。他先夹起一片鱼肉往嘴里送去,经过炭火烤制的外皮散发着特有的焦香味,连骨头都可以轻易嚼碎,肥美细嫩的鱼肉香甜多汁,在菌菇鲜味的加持下,鲜味更是翻倍。
“哇……好好吃!”
“一点都不腥气哎!”李郎双眼放光,连连惊呼:“比阿娘烧得鱼汤都好吃!”
许娘子涨红了脸,对孩子怒目而视。
偏生还有李婆子拆台:“对对对,你们阿娘做的还没有我做得好!”
“……其实阿婆做得也不好吃。”
“???”李婆子这下傻了眼,倒是许娘子险些笑出声来。
趁着李婆子一家吵吵闹闹,黄娘子和卢婆子却是抓紧时间,努力品尝着美味。
他们目标明确,直奔那麻辣烤鱼。烤鱼烤得焦香酥脆,茱萸、芥菜籽和辣蓼草的味道早已深深浸润到鱼身之中,一口下去直让人震撼非常。
除去本体的烤鱼外,锅里还铺着金丝菜、莴笋、冻豆腐、豆花乃至鸭血等配菜。
黄娘子手持木筷
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