方长史与孙刺史等人，尽数上了当。

从未吃过这些的他们，等发现食材时险些裂开，恍恍惚惚好半响才回过神来。

方长史想到当时的场景，一边夹起一筷子肥肠往嘴里送，一边笑道：“嗐！还不是那帮学生吃得如此欢快，以至于我们几人想都未曾想过。”

而后再到府学食堂，众人都把招牌仔细看了遍。方长史说到吃食上，瞬间打开了话匣，他配着酒水，吃得很是过瘾，到最后更是吐出心里话来：“简小娘子，你有没有想过——”

简雨晴抬眸看方长史：“嗯？”

方长史清了清嗓子：“就是咱们官署里也是有，有食堂的，那个，简小娘子……您有没有意向承包？”

就如此前的府学食堂般，官署也自带食堂，或者说上至百司，下至郡县官署衙门都是自带食堂的。

承包官署食堂和承包府学食堂完全是两码事——简雨晴能承包府学食堂，一部分是实力，另一部分更是天时地利。

刚好前者因贪污被下罪，刺史与府学官吏又有意整顿扬州各地官署食堂贪污乃至中饱私囊等情况，这才给出承包府学食堂的机会。

可是官署食堂呢？

那不是明着抢对方的生意？且不说那些管事官奴如何想，负责管理官署食堂的官员肯定是不乐意的。

府学上下因着管事被换了一批，甚至不少官吏都被敲打一遍，打从简家人入驻起日子就轻松得很，几乎没出现过波澜。

要是承包了官署食堂，哪能这般轻松？简雨晴只稍稍想了想，便是连连摆手：“不行不行。”

方长史也是突发奇想，本就没抱多大希望，待看见简雨晴反应更知道自己的想法怕是落了空，遗憾地喟叹一声。

不过他思绪一转，又有了别的想法。方长史不想放弃，厚着脸皮尝试道：“我听闻范厨子与你一起做活，往后丰姐儿也要与你一起做事。”

“三位大厨就承包个食堂，实在太小了，况且那收入也是远远不够吧？”

方长史算盘打得啪啪响：“一起承包也是可以的……或者承包一顿如何？每日送些午食到官署来？”

你不如直接说要官方代购。

简雨晴听出方长史的言下之意，没同意也没有拒绝，而后把话题再一次转回到臭豆腐的生意上。

方长史遗憾一瞬，很快又打起精神来。

他与简雨晴就章程细细商量片刻，而后又拨出人手来做。

长史府里被派来做这事的是崔哥儿，而简雨晴则选了范石，另外又挑了几名小厮仆妇协助做事。

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