、黄瓜丝和胡萝卜丁的盘子端到操作台上，倒入一个大盆中。小李端起调好的中式酱料，小心翼翼地倒入盆里，接着老陈又撒上墨西哥香料。老陈戴上一次性手套，开始将盆里的食材和酱料搅拌均匀。搅拌过程中，他不时停下来，用手指蘸一点酱料放入口中尝尝味道，然后对小李说：“小李，这酱料味道还差点意思，再加点提提鲜。”小李赶忙应道：“好嘞，陈师傅。”说着，拿起罐，往盆里加了一小勺，继续搅拌。经过多次调整口味，一道新菜品渐渐有了模样。老陈看着盆里色彩丰富的食材，直起腰说道：“咱给这道菜取个名字吧，就叫‘墨中风情沙拉’咋样？”其他厨师们纷纷点头表示认可，觉得这个名字既体现了菜品融合了墨西哥和中国的特色，又突出了它的独特风情。

在开胃菜紧张研发的同时，厨房的另一头，部分厨师正围绕主菜展开讨论。厨师长张师傅站在众人中间，说道：“咱们考虑对经典的‘美式牛排配中法酱汁’进行改良。墨西哥的龙舌兰酒很有特色，咱们在牛排腌制的时候加入一些，增添独特风味。

酱汁方面，在保留中法酱汁基础上，融入墨西哥辣椒的辣味，让它更符合墨西哥人的口味。大家觉得怎么样？”厨师们纷纷点头，表示赞同这个思路。

年轻厨师小赵主动请缨，负责准备牛排。他从冰箱里取出一块新鲜的牛排，“砰”的一声关上冰箱门，将牛排放在案板上。接着，他拿起厨房纸，仔细地吸干牛排表面的水分，边吸边说：“得把表面水分吸干，这样煎出来的牛排口感才好。”随后，他拿起盐、黑胡椒和龙舌兰酒，均匀地涂抹在牛排两面，涂抹过程中，他还不忘提醒自己：“这龙舌兰酒得抹匀咯，让牛排充分吸收酒香。”

与此同时，厨师小钱在旁边的炉灶前准备酱汁。他先在锅中放入黄油，打开炉灶开关，“噗”的一声，蓝色的火焰蹿了出来。随着黄油逐渐融化，小钱放入洋葱末，用铲子不停地翻炒，洋葱末在锅中发出“滋滋”的响声，香气慢慢散发出来。接着，他倒入红酒、牛肉高汤等，转小火慢慢熬煮。

待酱汁开始变得浓稠时，小钱拿起切好的墨西哥辣椒，小心翼翼地加入锅中，一边搅拌一边自言自语：“这辣椒得控制好量，可别太辣了，不然影响整体口感。”

牛排腌制好后，小赵将平底锅放在炉灶上，倒入少许橄榄油。等油热后，他将牛排放入锅中，牛排一接触锅底，“嗞啦”一声，伴随着牛排的香气迅速弥漫开来。小赵专注地盯着牛排，眼睛紧紧地跟着牛排的状态，不时用夹子给牛排翻面，控制着煎制的火候和时间

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